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L’épicerie fine arménienne ouvre aujourd’hui

La Nouvelle République du Centre Ouest
mardi 20 juin 2017


L'épicerie fine arménienne ouvre aujourd'hui

by: Jacky COURTIN



Un petit coin d'Arménie s'est installé rue Diderot. L'épicerie Erevan
est un concentré de saveurs, du basturma au caviar noir sibérien.



L'épicerie fine arménienne ouvre aujourd'hui

Vanik Ayvazyan, cogérant : « Nous préparons également des sandwichs à la demande
avec nos produits ».

(Photo NR, Patrick Gaïda)

Au fond de la petite boutique de 40 m2, entièrement rénovée, un
discret tableau représente le majestueux mont Ararat, emblème de
l'Arménie, bien que son sommet appartienne aujourd'hui à la Turquie.
Attachés à leur patrie, Vanik Ayvazyan et Arsen Leputyan ont tout
simplement baptisé leur épicerie de la rue Diderot, du nom de la
capitale de leur pays : Erevan.

« Nous avons déjà une boutique à Issy-les-Moulineaux dans les
Hauts-de-Seine et nous avons décidé d'en ouvrir une seconde à
Châteauroux car nous nous sommes aperçus qu'il y avait une communauté
arménienne, géorgienne, ukrainienne et russe », explique Vanik
Ayvazyan. L'objectif, bien sûr, est aussi de faire saliver les
Berrichons avec des saveurs typiques non seulement de l'Arménie « mais
de tous les pays jusqu'à la Baltique comme ces conserves de poissons
qui viennent de Lituanie ».

" Qualité
et propreté "

Dresser un inventaire de la boutique, c'est un peu le casse-tête sans
l'aide d'Arsen Danielyan qui fait office de traducteur : « Nous sommes
pour expliquer la nature de ces produits et notre devise, c'est la
propreté, la qualité et des produits d'origine ». Vanik Ayvazyan et
son ami sont fiers de sortir une boisson fraîche et légèrement acre,
le tan, fait à base de yaourt, ou encore le lavach, pain traditionnel
arménien.
Pour dresser une table surprise, il y a le choix : « Pour commencer,
du caviar noir sibérien, légèrement salé, ou du saucisson de porc
fumé, ces sauces aux mirabelles à la géorgienne Kemali ». Plus
surprenant, ces confitures de noix vertes marinées : « Ça n'existe pas
en France ». Pour trinquer, avec modération, l'épicerie Erevan
regroupe une large gamme d'alcools et de bières arméniennes et russes
: « Nous avons aussi le cognac Ararat qui est la boisson officielle du
Kremlin ». D'autres opteront pour la vodka, « celle avec des pigments
vient d'Ukraine ».
L'épicerie dispose également d'une petite vitrine de souvenirs
artisanaux et aussi religieux de l'église grégorienne. En partant,
Arsen Danielyan vous le dit : « Charles Aznavour, c'est le meilleur
Arménien du monde ».

Épicerie Erevan, 19, rue Diderot,
à Châteauroux. Tél. 09.83.85.18.43
ou 07.61.93.51.37. Courriel : erevanrussieAgmail.com
Ouvert du mardi au samedi,
de 9 h jusqu'à 22 h.

Arsine Chaltikian:
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